दूध में खट्टापन आने पर रासायनिक परिवर्तन के क्या लक्षण दिखाई देते हैं?
दूध में खट्टापन आने पर रासायनिक परिवर्तन के क्या लक्षण दिखाई देते हैं?

वीडियो: दूध में खट्टापन आने पर रासायनिक परिवर्तन के क्या लक्षण दिखाई देते हैं?

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वीडियो: दूध का खट्टापन है | 7 | Physical and Chemical changes | CHEMISTRY | LECTURE NOTES CREATED QUESTI... 2024, अप्रैल
Anonim

उत्तर और स्पष्टीकरण:

NS खट्टा का दूध एक है रासायनिक प्रतिक्रिया . दूध जो खराब हो गया है खट्टा , तीखे स्वाद और गंध के साथ। यह गांठदार और रूखा भी हो सकता है।

लोग यह भी पूछते हैं कि दूध कब खट्टा होता है, क्या यह रासायनिक परिवर्तन है?

खट्टा दूध ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप उलट सकते हैं, और इसकी प्रक्रिया खट्टा नए अणु पैदा करता है। के कुछ अन्य उदाहरण रासायनिक परिवर्तन ऐसी चीजें होंगी जिनमें जलना शामिल है, एक नई गैस या बुलबुले का निर्माण, या परिवर्तन रंग में, जंग के गठन की तरह।

दूध खट्टा होने पर क्या बनता है? दूध लैक्टोज नामक शर्करा होती है। इसमें लैक्टोबैसिलस नामक हानिरहित बैक्टीरिया भी होता है, जो ऊर्जा के लिए लैक्टोज का उपयोग करता है और उप-उत्पाद के रूप में लैक्टिक एसिड बनाता है। यह लैक्टिक एसिड है जो बनाता है दूध स्वाद खट्टा.

इसके बाद, दूध खट्टा होने पर किस प्रकार की संपत्ति देखी जाती है?

कब दूध मोड़ों खट्टा , यह एक भौतिक परिवर्तन है क्योंकि गंध में परिवर्तन रासायनिक परिवर्तन का संकेत नहीं देता है। 20. जब साइट्रिक एसिड और बेकिंग सोडा मिलाते हैं, तो कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न होता है और तापमान कम हो जाता है। यह एक रासायनिक परिवर्तन होना चाहिए।

दूध का बढ़ना एक रासायनिक परिवर्तन क्यों है?

खट्टा दूध दही जमाने में परिणाम, a शारीरिक प्रतिक्रिया . अभी तक, रासायनिक यह परिवर्तन अम्लता बढ़ने के कारण। इस प्रक्रिया में प्रोटीन विकृत हो जाते हैं और अम्ल का स्तर बढ़ जाता है बदलना NS रासायनिक संयोजन।

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