गैर क्रिस्टलीय कैंडी क्या है?

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2024 लेखक: Miles Stephen | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:36

गैर-क्रिस्टलीय कैंडीज , जैसे कठिन कैंडी , कारमेल, टॉफ़ी, और नूगट, सजातीय संरचना के साथ चबाने वाले या कठोर होते हैं। क्रिस्टलीय कैंडीज , जैसे कि फोंडेंट और फज, छोटे क्रिस्टल की एक निश्चित संरचना के साथ, चिकने, मलाईदार और आसानी से चबाने वाले होते हैं।

साथ ही पूछा, क्रिस्टलीय और गैर क्रिस्टलीय कैंडी में क्या अंतर है?

क्रिस्टलीय कैंडी ठगना और कलाकंद शामिल है, जबकि गैर-क्रिस्टलीय कैंडी बना होना का लॉलीपॉप, टॉफ़ी, और कारमेल। इन क्रिस्टलीय बनाम गैर - क्रिस्टलीय विशेषताएँ प्रभावित होती हैं को अलग सामग्री और तैयारी तकनीक।

इसके अतिरिक्त, गैर क्रिस्टलीय कैंडी कैसे बनती है? वे सबसे अच्छे हैं बनाया चीनी के घोल को धीमी गति से ठंडा करके, बिना हिलाए, जो क्रिस्टल को बाधित कर सकता है गठन . गैर - क्रिस्टलीय , या अनाकार कैंडीज , प्रपत्र जब क्रिस्टलीकरण को रोका जाता है। यह ग्लूकोज और फ्रुक्टोज जैसे शर्करा के अतिरिक्त द्वारा पूरा किया जा सकता है जो क्रिस्टल के विकास में हस्तक्षेप करते हैं।

यहाँ, गैर क्रिस्टलीय का क्या अर्थ है?

संघनित पदार्थ भौतिकी और सामग्री विज्ञान में, एक अनाकार (ग्रीक से, बिना, बिना, रूप, आकार, रूप) या गैर - क्रिस्टलीय ठोस एक ठोस है जिसमें लंबी दूरी के क्रम का अभाव होता है जो कि क्रिस्टल की विशेषता है। कुछ पुरानी किताबों में, इस शब्द का प्रयोग कांच के समानार्थक रूप से किया गया है।

टाफी कैंडी क्रिस्टलीय या अनाकार है?

मूल रूप से दो श्रेणियां हैं कैंडी - क्रिस्टलीय ( कैंडी जिसमें क्रिस्टल अपने तैयार रूप में होते हैं, जैसे कि ठगना और कलाकंद), और गैर-क्रिस्टलीय, या बेढब ( कैंडी जिसमें क्रिस्टल नहीं होते हैं, जैसे लॉलीपॉप, टाफ़ी , और कारमेल)।

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(1), (3) H2O और NH3 ऐसे अणु हैं जिनमें ध्रुवीय सहसंयोजक बंधन होते हैं, लेकिन उनके इलेक्ट्रॉन वितरण सममित नहीं होते हैं। (4) H2 एक गैर-ध्रुवीय अणु है जिसमें इलेक्ट्रॉनों का सममित वितरण होता है, लेकिन हाइड्रोजन परमाणुओं के बीच का बंधन गैर-ध्रुवीय सहसंयोजक होता है