इष्टतम तापमान एंजाइम गतिविधि को कैसे प्रभावित करता है?

2024 लेखक: Miles Stephen | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:36

तापमान प्रभाव। अधिकांश रासायनिक प्रतिक्रियाओं की तरह, an. की दर एंजाइम -उत्प्रेरित प्रतिक्रिया बढ़ जाती है क्योंकि तापमान है उठाया। में दस डिग्री सेंटीग्रेड की वृद्धि तापमान होगा बढ़ाओ गतिविधि लगभग एंजाइमों 50 से 100% तक। एक निर्धारित समय के लिए, एंजाइम करेंगे यहां तक कि मध्यम पर भी निष्क्रिय रहें तापमान.

इसके अनुरूप, एंजाइमों का इष्टतम तापमान क्यों होता है?

पर इष्टतम तापमान , सब्सट्रेट में गतिज ऊर्जा और एंजाइम अणु टकराव की अधिकतम संख्या के लिए आदर्श होते हैं। उच्च पर तापमान का आकार एंजाइम बदल दिया जाता है ताकि यह अब अपने विशिष्ट सब्सट्रेट का पूरक न हो।

इसके अतिरिक्त, एंजाइम का क्या होता है यदि तापमान एंजाइम इष्टतम तापमान से बहुत दूर भिन्न होता है? एंजाइमों अभिकारकों के बीच प्रभावी टकराव को बढ़ाता है। एंजाइमों पर काम करता है इष्टतम तापमान और पीएच। NS एंजाइम विकृत हो जाता है और अपनी जैविक गतिविधि खो देता है यदि तापमान बहुत अधिक बदलता है . उच्च तापमान मुड़ी हुई संरचना और के आकार को नष्ट कर सकते हैं एंजाइम.

इसके अलावा, उच्च तापमान पर एंजाइम गतिविधि क्यों कम हो जाती है?

प्रभावित करने वाले तत्व एंजाइम गतिविधि तापमान : उठाना तापमान आम तौर पर एक प्रतिक्रिया को गति देता है, और कम करता है तापमान एक प्रतिक्रिया को धीमा कर देता है। हालांकि, चरम उच्च तापमान कारण बन सकता है एंजाइम अपना आकार (अस्वीकृति) खोने और काम करना बंद करने के लिए। अत्यधिक पीएच मान पैदा कर सकता है एंजाइमों इनकार करने के लिए।

एंजाइम के लिए इष्टतम स्थिति क्या है?

इस इष्टतम तापमान आमतौर पर मानव शरीर के आसपास होता है तापमान (37.5 ^हेसी) के लिए एंजाइमों मानव कोशिकाओं में। से ऊपर तापमान NS एंजाइम संरचना टूटने लगती है (डिनेचर) क्योंकि उच्च तापमान पर इंट्रा- और इंटरमॉलिक्युलर बॉन्ड टूट जाते हैं एंजाइम अणु और भी अधिक गतिज ऊर्जा प्राप्त करते हैं।