एस्टर पानी में अघुलनशील क्यों है?

2024 लेखक: Miles Stephen | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:36

एस्टर के हाइड्रोजन परमाणुओं के साथ अपने ऑक्सीजन परमाणुओं के माध्यम से हाइड्रोजन बंध बना सकते हैं पानी अणु। इस प्रकार, एस्टर में थोड़ा घुलनशील हैं पानी . हालांकि, क्योंकि एस्टर के ऑक्सीजन परमाणु के लिए हाइड्रोजन बंधन बनाने के लिए हाइड्रोजन परमाणु नहीं है पानी , वे कार्बोक्जिलिक एसिड की तुलना में कम घुलनशील होते हैं।

इसके अलावा, एस्टर पानी में अमिश्रणीय क्यों हैं?

छोटा एस्टर में काफी घुलनशील हैं पानी लेकिन घुलनशीलता श्रृंखला की लंबाई के साथ गिरती है। घुलनशीलता का कारण यह है कि यद्यपि एस्टर स्वयं के साथ हाइड्रोजन बंधन नहीं कर सकते, वे हाइड्रोजन बंधन के साथ कर सकते हैं पानी अणु। जैसे-जैसे श्रृंखला की लंबाई बढ़ती है, के हाइड्रोकार्बन भाग एस्टर अणु रास्ते में आने लगते हैं।

कोई यह भी पूछ सकता है कि क्या एस्टर हाइड्रोफोबिक हैं? फलस्वरूप, एस्टर और विशिष्ट ध्रुवीय समूहों वाले कीटोन्स को वर्गीकृत नहीं किया जाता है हाइड्रोफिलिक यौगिकों, लेकिन "हाइड्रोन्यूट्रल" यौगिकों के बीच स्थित हैं हाइड्रोफिलिक तथा जल विरोधी वाले।

इसी तरह, आप पूछ सकते हैं कि एस्टर अध्रुवीय क्यों हैं?

कार्बोक्सिलेट समूह अपने आप में एक ध्रुवीय समूह है लेकिन अध्रुवीय इसके चारों ओर कार्बन और हाइड्रोजन शृंखलाएँ हैं। उनकी उपस्थिति के कारण, एस्टर अणु उनके बीच द्विध्रुवीय-द्विध्रुवीय बंधन के कारण केवल थोड़े ध्रुवीय होते हैं। अनुनाद प्रमुख है एस्टर.

क्या एस्टर तरल या जलीय हैं?

एस्टर ध्रुवीय बंधन होते हैं लेकिन हाइड्रोजन बंधन में संलग्न नहीं होते हैं और इसलिए गैर-ध्रुवीय अल्केन्स और अल्कोहल के बीच उबलते बिंदुओं में मध्यवर्ती होते हैं, जो हाइड्रोजन बंधन में संलग्न होते हैं। एस्टर अणु पानी के साथ हाइड्रोजन बंधन में संलग्न हो सकते हैं, इसलिए एस्टर इसलिए कम दाढ़ द्रव्यमान के पानी में कुछ हद तक घुलनशील होते हैं।