वीडियो: जल गतिविधि और सापेक्ष आर्द्रता के बीच क्या संबंध है?
2024 लेखक: Miles Stephen | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:36
जल गतिविधि के वाष्प दबाव का अनुपात है पानी एक सामग्री में (पी) शुद्ध के वाष्प दबाव के लिए पानी (पीओ) एक ही तापमान पर। सापेक्षिक आर्द्रता वायु का वायु के वाष्प दाब और उसके संतृप्त वाष्प दाब का अनुपात है।
लोग यह भी पूछते हैं कि तापमान के साथ जल गतिविधि क्यों बढ़ जाती है?
जल गतिविधि बहुत है तापमान आश्रित। तापमान जल गतिविधि बदलता है इस कारण परिवर्तन में पानी बंधन, का पृथक्करण पानी , में विलेय की घुलनशीलता पानी , या मैट्रिक्स की स्थिति। यद्यपि विलेय की विलेयता एक नियंत्रक कारक हो सकती है, नियंत्रण आमतौर पर मैट्रिक्स की स्थिति से होता है।
सूखे खाद्य पदार्थों के लिए कौन सी जल गतिविधि आदर्श है? सूखे मेवे अधिकांश सूक्ष्मजीव जो खराब होने या खाद्य जनित रोग का कारण बनते हैं, उनमें अच्छी तरह से विकसित होते हैं फूड्स के साथ जल गतिविधि ( अरे ) 0.91 से 0.99 तक।
इसे ध्यान में रखते हुए, शुद्ध पानी के लिए संतुलन सापेक्षिक आर्द्रता क्या है?
ए पानी 0.80 की गतिविधि का मतलब है कि वाष्प दबाव का 80 प्रतिशत है शुद्ध पानी . NS पानी गतिविधि बढ़ जाती है तापमान . NS नमी किसी उत्पाद की स्थिति को के रूप में मापा जा सकता है संतुलन सापेक्ष आर्द्रता (ईआरएच) प्रतिशत में या के रूप में व्यक्त किया गया पानी गतिविधि को दशमलव के रूप में व्यक्त किया जाता है।
जल गतिविधि जीवाणु वृद्धि से कैसे संबंधित है?
सभी जीवों की तरह सूक्ष्मजीव भी निर्भर करते हैं पानी के लिये विकास . वे उठाते हैं पानी इसे कोशिका झिल्ली के पार ले जाकर। इस पानी आंदोलन तंत्र a. पर निर्भर करता है जल गतिविधि ढाल-पर पानी एक उच्च से चल रहा है जल गतिविधि सेल के बाहर का वातावरण कम जल गतिविधि सेल के भीतर पर्यावरण।
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