क्या चीनी पानी में गलत है?

2024 लेखक: Miles Stephen | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:36

चीनी में घुल जाता है पानी क्योंकि ऊर्जा तब निकलती है जब थोड़ा ध्रुवीय सुक्रोज अणु ध्रुवीय के साथ अंतर-आणविक बंधन बनाते हैं पानी अणु। के मामले में चीनी तथा पानी , यह प्रक्रिया इतनी अच्छी तरह से काम करती है कि एक लीटर में 1800 ग्राम तक सुक्रोज घुल सकता है पानी.

इसी तरह, लोग पूछते हैं, चीनी पानी में कैसे घुलनशील है?

में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन परमाणुओं (O-H बंधन) के बीच का बंधन चीनी (सुक्रोज) ऑक्सीजन को थोड़ा सा ऋणात्मक आवेश और हाइड्रोजन को थोड़ा सा धनात्मक आवेश देता है। ध्रुवीय पानी अणु ध्रुवीय सुक्रोज अणुओं पर नकारात्मक और सकारात्मक क्षेत्रों को आकर्षित करते हैं जो सुक्रोज बनाते हैं पानी में घुलना.

इसी प्रकार जल में घुली चीनी को क्या कहते हैं? एक विलेय वह पदार्थ है - या तो एक ठोस, तरल या गैस - जो प्राप्त करता है भंग . इस प्रकार का तरल घोल एक ठोस विलेय से बना होता है, जो है चीनी , और एक तरल विलायक, जो है पानी . के रूप में चीनी अणु समान रूप से फैलते हैं पानी , NS चीनी घुल जाती है.

नतीजतन, चीनी पानी में आसानी से क्यों घुल जाती है?

ए पानी -घुलनशील चीनी कारण ग्लूकोज आसानी से घुल जाता है में पानी ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें बहुत सारे ध्रुवीय हाइड्रॉक्सिल समूह हैं जो हाइड्रोजन-बॉन्ड कर सकते हैं पानी अणु। हाइड्रोजन बांड बहुत महत्वपूर्ण अंतर-आणविक बल हैं जो डीएनए, प्रोटीन और सेल्युलोज जैसे अणुओं के आकार को निर्धारित करते हैं।

चीनी और पानी मिलाने से क्या होता है?

क्रिस्टल जिन्होंने का गठन किया चीनी , जब गर्म के साथ संयुक्त पानी , भंग कर दिया है। से गर्मी पानी क्रिस्टल इतने छोटे टुकड़ों में टूट गए कि वे "गायब हो गए।" हम नहीं देख सकता चीनी अब और क्योंकि पानी अणु से बंधे हैं चीनी अणु।